Riesling Dorsheimer Burgberg GG 2021 - Riesling - 750 ml

Beschreibung

Der Dorsheimer Burgberg gehört zu den besten Riesling-Lagen Nahelands – und dieser Große Gewächs zeigt, warum. Straff, mineralisch, mit einer Tiefe, die beim ersten Schluck überrascht.

Dorsheim liegt im nördlichen Nahe-Tal, wo Porphyrgestein und Rotliegendes dem Riesling seinen charakteristischen Biss geben. Der Burgberg ist eine Steillage mit idealer Südausrichtung – die Grundlage für Weine mit Struktur und langem Reifepotenzial.

Im Glas zeigt sich ein klares Zitrusbild: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und Aprikose, mit etwas Luft kommen Mirabelle und getrocknete Kräuter dazu. Am Gaumen wirkt der Wein straff und feinsaftig zugleich – eine lebendige Säure trägt die herb-kräuterigen Aromen, ohne zu stechen. Die Mineralik ist präsent und fast warm-würzig, kein kühles Schiefer-Klischee, sondern etwas Erdigeres, Ernstes. Der Abgang ist lang, fein-aromatisch und intensiv mineralisch. Speisen: Gebratener Zander mit Kapernbutter, Spargel mit Sauce hollandaise, gereifter Comté Temperatur: 10–12 °C