Bingen Riesling trocken QW Rheinhessen 2021 - Riesling - 750 ml

Beschreibung

Zwei der bekanntesten Lagen Rheinhessens stecken in dieser Flasche: der Kirchberg und der Scharlachberg bei Bingen, beide klassifiziert als VDP.

Große Lage. Das Weingut Prinz Salm bewirtschaftet diese Terroirs mit einem Anspruch, der weit über die Region hinausstrahlt — die Salms gehören zu den traditionsreichsten Weingutsbesitzern Deutschlands, und ihre Rheinhessener Weine spiegeln das wider.

Im Glas zeigt der Riesling pikante Zitrusfrucht, eine feine Würze und die mineralische Spannung, die der Schiefer- und Lössboden dieser Lagen prägt. Die Säure ist lebendig, aber eingebunden — kein scharfer Schnitt, sondern eine klare Linie, die den Abgang lang und frisch hält.

Dazu passt gebratener Zander mit Kapernbutter, ein Ziegenkäse aus der Loire oder ein klassisches Wiener Schnitzel mit Zitrone. Trinktemperatur: 10–12 °C.