Königsbacher Ölberg Spätburgunder QW Pfalz VDP.Erstes Gewächs 2021 - Spätburgunder - 750 ml

Beschreibung

Spätburgunder aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz: Der Königsbacher Ölberg steht für terroirbetonte Rotweine mit klarer Herkunftssprache — strukturiert, trocken, mit der Tiefe einer Ersten Lage.

Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen zählt zu den führenden Adressen der Pfalz und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Der Königsbacher Ölberg ist als VDP.

Erstes Gewächs klassifiziert — eine Auszeichnung, die strenge Kriterien an Ertrag, Handlese und Weinbereitung knüpft. Der Boden aus Terra Fusca, einem tertiären Kalkmergel mit Buntsandsteingeröll, gibt dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung.

Im Glas zeigt sich ein Spätburgunder mit dunkler Kirsche, Cassis und einem Hauch Veilchen. Die Tannine sind fest, aber feinkörnig; die Säure präzise und tragend. Der Abgang ist lang, würzig, mit einer mineralischen Kante, die an den kalkmergeligen Untergrund erinnert.

Serviert bei 16–17 °C passt er zu Wildgerichten wie Rehkeule oder Hirschmedaillons, zu Entenbrust mit Rotkohl oder zu einem reifen Comté. Wer ihn ohne Speise trinkt, lässt ihm am besten etwas Zeit im Glas.