Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut 2021 1,5 Liter Magnum in GePa

Beschreibung

© www.myfrenchlife.org Über das Weingut. Die Wur­zeln der Fami­lie Phil­ip­pon­nat in Ay rei­chen bis auf das Jahr 1522 zurück. Es gibt Auf­zeich­nun­gen, die von Avril le Phil­ip­pon­nat als Besit­zer von Reben in Leon berich­ten. Einer der Vor­fah­ren war Zulie­fe­rer Lou­is XIV. Augus­te und Pierre Phil­ip­pon­nat grün­de­ten 1910 in Mareuil sur Ay ihr eige­nes Cham­pa­gner-Haus. 1935 gelang es ihnen, die legen­dä­re Ein­zel­la­ge “Clos des Gois­ses” im Her­zen der Cham­pa­gne zu erwer­ben. Der 5,5 Hekt­ar umfas­sen­de Wein­berg ist der ältes­te und steils­te der Regi­on. Hier wach­sen Trau­ben, die einen Wein von unge­wöhn­li­cher Kraft her­vor­brin­gen. Der “Clos des Gois­ses” ist direkt nach Süden aus­ge­rich­tet und in der Land­schaft durch sei­ne extre­me Stei­gung als mar­kan­te Erschei­nung sofort erkennbar. Phil­ip­pon­nat war das ers­te Cham­pa­gner-Haus, das sei­ne Fla­schen mit dem Jahr­gang, der Mischung sei­ner Cuvées, der Dosie­rung und dem Datum der Her­aus­ga­be mar­kier­te. Jeder Jahr­gang hat sei­nen beson­de­ren Cha­rak­ter, jeder Cham­pa­gner sei­nen eige­nen Stil. Die Grund­wei­ne stam­men aus der ers­ten Pres­sung und wer­den tra­di­tio­nell teils in Holz­fäs­sern gela­gert. Die Rei­fung auf der Hefe in den Fla­schen für min­des­tens drei Jah­re lässt gro­ße, kom­ple­xe Cham­pa­gner ent­ste­hen. 1997 wur­de das Cham­pa­gner-Haus Phil­ip­pon­nat von der Boi­zel Cha­noi­ne Cham­pa­gne Grup­pe gekauft. Charles Phil­ip­po­nat, Enkel von Augus­te Phil­ip­pon­nat lei­tet noch heu­te das Unter­neh­men mit 14 Hekt­ar Weinbergen.