Domaines Ott Rouge AC Bandol 2021 - Grenache - 750 ml

Beschreibung

Bandol ist die bedeutendste Rotwein-Appellation der Provence — und Domaines Ott gehört seit Generationen zu den prägenden Namen dieser Küstenregion. Der Rouge vom Château Romassan zeigt, was Bandol auszeichnet: Tiefe, Struktur und mediterrane Wärme in einem.

Im Glas leuchtet er in sattem Rubingranat. Die Nase ist elegant und vielschichtig: mentholige Kräuterwürze, ein Hauch Sauerkirsche und Heidelbeere, dazu feine Vanillenoten im Hintergrund. Am Gaumen trocken und straff, mit reifer Frucht und einem langen, würzigen Abgang, der an die garrigue-bedeckten Hänge oberhalb von Bandol erinnert.

Gut gekühlt auf 16–18 °C serviert, entfaltet er sein volles Aromenprofil. Klassisch zu provenzalischen Schmorgericht wie Daube de bœuf oder Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder einem kräftigen Tapenade-Brot macht er eine gute Figur.