La Forge de Tart Morey-St.-Denis Premier Cru 2021 - Pinot Noir - 750 ml

Beschreibung

La Forge de Tart ist das Zweitlabel des legendären Clos de Tart – eines der wenigen Monopole im Burgund, das seit 2018 zur Familie Pinault (Artémis Domaines) gehört. Die Trauben stammen aus Morey-Saint-Denis, einem der stillen Stars der Côte de Nuits, eingebettet zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny.

Im Glas ein klares Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt Sauerkirsche, Brombeere und frische Himbeere, unterlegt von Veilchen und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen mittlerer Körper, seidiges Tannin, lebhafte Säure – typisch für Morey-Saint-Denis, das die Kraft von Gevrey mit der Finesse von Chambolle verbindet. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einer mineralischen Note, die an den kalkhaltigen Untergrund erinnert. Temperatur: 16–17 °C, eine Stunde vor dem Einschenken öffnen Speisen: Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree mit Kräuterkruste, reifer Époisses oder Comté