Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche

Beschreibung

Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche – Weinfass-Eiche trifft japanische FormDas Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche verbindet die vielseitige K-Tip-Klinge des Kiritsuke mit einem Griff aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Die lange Lagerung als Fassholz hat das Material nahezu unverwüstlich gemacht und verleiht ihm eine unverwechselbare grau-braune Färbung mit gleichmäßiger Maserung – ein Griffholz mit Geschichte und Charakter, das jedem Messer eine individuelle Note verleiht.

Mit vielseitiger Klinge & gereiftem Holz – das Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-EicheWie die kompaktere Kiritsuke Kochmesser 13 cm Serie Alpha-Eiche setzt auch diese Ausführung auf die markante K-Tip-Klinge, die Gyuto und Usuba miteinander vereint. Die 21 cm lange Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet und auf 57-58 HRC gehärtet. Die Griffschalen aus Fasseiche werden von Hand angepasst, fein poliert und dreifach vernietet – die mittlere Niete trägt dabei das Güde-Palmen-Logo. Durch die natürlichen Gerbstoffe im Holz wirkt der Griff zusätzlich leicht antibakteriell.

MerkmalAusführungKlingenformKiritsuke mit K-Tip-SpitzeHärte57-58 HRC, eisgehärtetGriffmaterialFasseiche, über 80 Jahre gereift, nicht spülmaschinengeeignetFertigunghandgeschmiedet, über 40 manuelle ArbeitsschritteFür wen eignet sich das Kiritsuke 21 cm Serie Alpha-Eiche besonders?

Mit seiner vielseitigen K-Tip-Klinge eignet sich das Güde - Kiritsuke Kochmesser 21 cm Serie Alpha-Eiche sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für Genießer, die Wert auf Materialien mit Geschichte legen. Die lange, gerade Schneide ermöglicht ruhige Ziehschnitte bei Gemüse und Fisch, während die spitze K-Tip-Form auch feine Detailarbeiten zuverlässig meistert – und der markante Eichenholzgriff macht das Messer zugleich zu einem Blickfang im Messerblock.

Besonderheitenvielseitige K-Tip-Klinge für präzise Detailarbeiten und kraftvolle SchnitteGriff aus über 80 Jahre altem Fasseichenholz mit charakteristischer Maserungnatürliche Gerbstoffe wirken leicht antibakteriell auf den GriffGüde-Doppelkropf für Balance und sicheren Fingerschutzvon Hand angepasste, feinpolierte Griffschalen mit Palm-Nietehandgeschmiedete Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahldurchgehender Erl für eine optimale Gewichtsverteilungindividuell handgefertigt mit über 40 manuellen ArbeitsschrittenDetailsMaße: Klingenlänge: 21 cmGesamtlänge: 34 cmKlingenhöhe: 5,2 cmGewicht: k. A.

Material: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, 57-58 HRC, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärftGriff: Eichenholz aus über 80 Jahre alten Weinfässern, nicht spülmaschinengeeignetKlingenform: Kiritsuke mit K-Tip-SpitzeSpülmaschinengeeignet: nein...