Chateau Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 2021 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Beschreibung

Der Indian Wells Cabernet Sauvignon kommt aus dem Columbia Valley in Washington State — einer der trockensten und sonnenstärksten Weinregionen Nordamerikas, wo die Böden aus vulkanischer Asche und Lössablagerungen bestehen. Château Ste. Michelle ist das älteste Weingut des Bundesstaates, gegründet 1934, und hat das Columbia Valley maßgeblich als Qualitätsregion etabliert. Indian Wells ist ein Teilgebiet innerhalb des Columbia Valley, das für seine intensive Wärmespeicherung bekannt ist — die Trauben reifen langsam und entwickeln dabei eine dichte, konzentrierte Frucht.

Im Glas zeigt der Cabernet Sauvignon dunkle Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Noten von Zedernholz und einer leichten Pfefferwürze im Hintergrund. Der Körper ist vollmundig mit gut integrierten Tanninen, die Struktur geben ohne zu grippy zu wirken. Der Abgang ist lang und warm, mit anhaltender dunkler Frucht.

Passt gut zu kurzgebratenem Ribeye, geschmorter Lammschulter oder einem würzigen Chili con Carne. Serviertemperatur: 16–18 °C.