Gaisböhl Riesling trocken G.C. Monopol QW Pfalz 2023 - Riesling - 750 ml

Beschreibung

Der Gaisböhl ist eine der bedeutendsten Riesling-Lagen der Pfalz — ein Monopol von Bürklin-Wolf in Wachenheim, klassifiziert als Grand Cru im VDP-System. Kalkreicher Sandsteinboden auf rund 200 Metern Höhe, Südexposition, kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten: Die Voraussetzungen für Riesling mit Tiefe und Spannung.

Im Glas zeigt sich der Wein zunächst verhalten, öffnet sich dann mit Aromen von gelbem Pfirsich, reifer Quitte und einem Hauch Zitrusschale. Die Säure ist präzise und gut eingebunden, der Körper fest ohne Schwere. Der Abgang ist lang, leicht mineralisch, mit einer salzigen Note, die für die Sandstein-Böden typisch ist. Trinktemperatur: 10–12 °C.

Der Wein braucht Zeit, um sein volles Potenzial zu zeigen. Jetzt gut, in drei bis fünf Jahren besser. Passt zu Zanderfilet mit Beurre blanc, Hühnchen in Riesling-Sauce oder einem gereiften Bergkäse.